Mélanger le fromage avec de la farine avant de le faire fondre donne à cette fondue plus légère une texture ooey-gluante. Servez-le avec des cubes de baguette française ou de focaccia et des fleurons de brocoli blanchis, des pommes de terre grelots cuites à la vapeur et des quartiers de pommes. Faites-en un repas en ajoutant une salade verte.
