Rien ne vaut une tasse fumante de cacao chaud pour se réchauffer par une froide journée d'hiver. Pourtant, si votre recette préférée est essentiellement du lait et du sucre, il est temps de la mettre à niveau, dit Joy Dubost, PhD, RD, diététiste et scientifique en alimentation.
«S'il est préparé correctement, le cacao chaud peut être rempli d'antioxydants et de nutriments, y compris des fibres et du fer», dit-elle, sans parler d'une saveur encore plus riche. Commencez par sauter ces emballages de chocolat chaud achetés en magasin et faites votre propre tasse de cacao avec de la vraie poudre de cacao. «De manière générale, plus la teneur en cacao est élevée et moins le cacao est transformé, plus les antioxydants sont importants», explique Dubost. Pour augmenter encore plus votre chocolat chaud, faites chauffer 1 tasse de lait, puis ajoutez au fouet 1 cuillère à soupe de cacao en poudre plus l'un des éléments suivants:
- 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide
- 1 cuillère à soupe de purée de potiron
- 1/2 cuillère à café de lavande séchée ou de camomille (filtrer avant de servir)
Voir aussi Mangez propre avec ces gâteries et desserts sans gluten pour l'automne
