La pratique du yoga est intrinsèquement individuelle, directement vécue dans les limites solitaires du paysage interne du corps. Et pourquoi vous choisissez de pratiquer le yoga est aussi personnel, avec autant d'objectifs pour le yoga qu'il y a de personnalités et d'histoires de vie différentes. Mais alors que vous approchez le tapis collant avec votre propre type de corps, votre géométrie physique, vos blessures, vos bizarreries et vos habitudes, ce que vous recherchez en fin de compte à travers la pratique du yoga est la forme universelle. En travaillant avec vos propres modèles individuels dans la forme universelle des asanas, ce que vous espérez probablement découvrir est un lieu d'équilibre.
Manger peut également être considéré comme une pratique dans laquelle vous recherchez un équilibre universel. Tout comme le yoga, manger est une activité très personnelle - vous apprenez à adapter vos besoins aux nombreux systèmes et régimes alimentaires populaires. Développer une pratique alimentaire consciente peut fournir un terrain qui soutient et nourrit vraiment votre yoga.
Mais en développant ce type de pratique nutritionnelle de soutien, l'une des joies et des défis est de comprendre que (comme pour tout le reste du yoga) il n'y a pas de solution simple pour trouver les bons aliments.
Pour le meilleur ou pour le pire, au sein de la communauté du yoga, il existe des mythes, des contes populaires et des légendes urbaines sans fin (souvent contradictoires) affirmant quels aliments sont «bons» ou «mauvais» pour une pratique de yoga. Vous avez probablement déjà entendu au moins une partie de ce folklore yogique: «Vous vous sentez raide? Mangez plus de ghee ou plus de bonbons, ne mangez que des fruits avant de vous entraîner, et quoi que vous fassiez, restez à l'écart de ces pommes de terre! , ne laissez certainement pas ce garçon de bus errant mettre de la glace dans votre eau, et surtout, rappelez-vous que si vous vous entraînez le matin, ne dînez pas avant d'aller vous coucher! "
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Histoire des mythes alimentaires
Pour comprendre la graine de vérité qui peut se trouver au cœur de ces mythes alimentaires et d'autres qui sont si répandus dans les communautés de yoga, commencez par retracer leurs racines. De nombreuses théories proviennent d'écritures yogiques, et d'autres sont des aberrations des théories trouvées dans l'Ayurveda, l'ancienne science indienne de la santé préventive et de la guérison. Pour comprendre la pertinence de ces mythes alimentaires yogiques pour votre alimentation, il est essentiel de les examiner dans leur contexte d'origine.
Le yoga depuis ses débuts a été intégralement lié à l'Ayurveda. Au cœur de l'Ayurveda est le concept de différents types de corps, dont chacun se nourrit de différents types d'aliments.
Les types Vata, par exemple, ont besoin d'aliments de mise à la terre comme les huiles et les céréales.
Les types Pitta sont soutenus par des aliments rafraîchissants, tels que des salades et des fruits sucrés.
Les types Kapha bénéficient des aliments chauffants et revigorants, tels que le poivre de Cayenne et d'autres piments forts.
Une prémisse classique de l'Ayurveda est que peu de gens sont strictement un type, et la plupart sont en fait un mélange d'au moins deux types. Chaque individu doit donc trouver un équilibre personnel des aliments pour s'adapter à sa propre constitution.
Tout comme certaines poses de yoga conviennent à certaines personnes ou à des moments particuliers, il en va de même avec ce que vous choisissez de manger. La nourriture doit apporter énergie et clarté. Une «bonne» alimentation peut sembler très différente d'une personne à l'autre, mais vous saurez que votre alimentation fonctionne bien pour vous lorsque vous vous sentez en bonne santé, que vous dormez bien, que vous avez une forte digestion et que vous sentez que votre système est soutenu plutôt que épuisé par votre pratique du yoga.
Selon Aadil Palkhivala des Centres de Yoga de Bellevue, Washington, les références à la nourriture dans les Écritures et l'Ayurveda ne sont que des lignes directrices à suivre par les pratiquants, et non des règles gravées dans la pierre.
«Les textes anciens servaient à fournir des normes externes à suivre jusqu'à ce que le pratiquant de yoga soit suffisamment sensibilisé à travers la pratique pour savoir intuitivement ce qui était le mieux pour lui en tant qu'individu», explique Palkhivala.
Teresa Bradford, MS, nutritionniste clinique et instructeur de santé au Helios Health Center à Boulder, Colorado, travaille depuis de nombreuses années pour aider les étudiants de yoga à trouver une approche équilibrée de l'alimentation qui soutient leur pratique.
L'expérience de Bradford en tant que professeur de yoga depuis plus de 15 ans et sa formation approfondie en nutrition occidentale et ayurvédique lui donnent une perspective unique sur la question. «Faire des déclarations générales sur ce que nous devrions ou ne devrions pas manger, comme« les pommes de terre vous rendent raide », est ridicule», dit Bradford. "Tout est une question de constitution personnelle. Les pommes de terre ont tendance à apaiser le pitta et à aggraver les types vata et kapha, mais elles ne sont pas recommandées aux personnes souffrant de maladies inflammatoires ou arthritiques."
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Bradford met également en lumière le folklore déroutant de l'eau glacée. "L'eau froide peut affecter certaines constitutions. Les types Vata peuvent avoir du mal à la tolérer, et elle peut également amplifier les problèmes de digestion lente chez les types kapha. Mais les types pitta pourraient trouver que cela apaise réellement leur système digestif."
Comment jeûner en toute sécurité pour votre Dosha
Passer des heures sans manger avant de pratiquer est quelque chose que de nombreux étudiants de yoga se retrouvent à expérimenter. John Schumacher, directeur de Unity Woods Yoga à Bethesda, Maryland, estime que le jeûne fréquent et prolongé a un effet d'affaiblissement général sur le corps.
«Bien que la suralimentation puisse saboter votre pratique en vous rendant groggy et trop plein pour entrer profondément dans les postures, le jeûne et la sous-alimentation peuvent avoir un effet plus débilitant», dit Schumacher.
Bradford est particulièrement catégorique sur les mythes entourant le jeûne avant la pratique: «Lorsque les élèves sont écartés de la privation de nourriture, ils peuvent penser qu'ils se dirigent vers la« grande fusion »avec Dieu, mais c'est juste qu'ils marchent hypoglycémiants et déshydratés. . " Elle dit que pour les types vata ou pitta, sauter un repas peut non seulement provoquer une hypoglycémie et des étourdissements, mais peut également entraîner d'autres complications pour la santé telles que la constipation, une mauvaise digestion et l'insomnie.
Alors, par où commencer pour forger votre propre approche équilibrée de l'alimentation? Tout comme pour une pratique positive du yoga, il s'agit d'être attentif et intelligent. À l'approche d'un yoga ou d'une pratique alimentaire, l'expérimentation et l'attention vigilante sont les clés pour découvrir votre chemin personnel vers l'équilibre et la croissance.
Schumacher recommande que si vous trouvez un système d'alimentation attrayant, occidental ou oriental, essayez-le pour voir s'il vous convient.
«En continuant à pratiquer le yoga, un sens intuitif de ce qui est bon pour votre propre corps émergera», dit-il. "Tout comme vous modifiez une recette préférée pour l'adapter à vos propres goûts lorsque vous la préparez à plusieurs reprises, vous pouvez adapter un système alimentaire pour soutenir votre pratique."
Palkhivala convient que l'intuition et l'équilibre sont les clés pour trouver des aliments de soutien. «Commencez par rechercher un équilibre à plusieurs niveaux dans les aliments que vous mangez», recommande Palkhivala. "Choisissez des aliments qui font du bien à votre corps à la fois pendant que vous les mangez et longtemps après la fin du repas."
Remarquez les tendances de votre digestion, de votre cycle de sommeil, de votre respiration, de votre niveau d'énergie et de la pratique des asanas après avoir mangé. Un journal alimentaire peut être un excellent outil pour tracer ces modèles. Si vous vous sentez en mauvaise santé ou déséquilibré à tout moment, regardez en arrière dans votre journal et considérez ce que vous avez mangé qui pourrait causer les problèmes. Puis ajustez vos habitudes alimentaires jusqu'à ce que vous vous sentiez mieux.
Manger consciemment: être attentif à sa nourriture
Appliquez ce même niveau d'observation attentif à la façon dont vous planifiez et préparez vos repas. La clé ici est de combiner les ingrédients afin qu'ils s'harmonisent et se complètent mutuellement en goût, texture, attrait visuel et après-effet.
«Nous devons apprendre à utiliser nos six sens, nos propres expériences personnelles d'essais et d'erreurs», conseille Bradford. "Le climat, les activités de la journée, les facteurs de stress et les symptômes physiques sont des éléments qui nous aident à déterminer les choix alimentaires quotidiens. En tant que membre de la nature, nous sommes également en constante évolution. Une part importante de la flexibilité que nous cultivons dans le yoga. est de pouvoir être flexible dans nos choix alimentaires, en nous adaptant chaque jour, à chaque repas. "
Pour augmenter votre flexibilité alimentaire, n'acceptez pas simplement les «règles» des autres pour savoir quoi, quand et combien manger. Questionnez et explorez par vous-même. Par exemple, si on vous dit que les pratiquants de yoga ne mangent pas pendant sept heures avant une pratique, interrogez-la: «Est-ce que cela semble une bonne idée pour mon système? sont les avantages pour moi? Quels sont les inconvénients? " Être de plus en plus lié par des règles et des restrictions rigides, telles que des aliments rigides à faire et à ne pas faire, ne fait que nous emprisonner davantage.
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Tout comme vous travaillez dans une posture de yoga pour vous aligner et vous réaligner avec votre cœur intérieur, vous pouvez apprendre à reconnaître les aliments dont votre corps a besoin. En attirant l'attention sur votre sens interne de ce qui est attrayant et sur les effets des différents aliments sur vous tout au long du processus d'alimentation et de digestion, vous apprendrez progressivement à reconnaître exactement ce dont votre corps a besoin et quand vous en avez besoin.
Mais cela aussi doit être pratiqué avec modération - devenir obsédé par le suivi de chaque sensation peut rapidement entraver plutôt que favoriser l'équilibre.
Dans les pratiques alimentaires et de yoga, il est essentiel de rester vivant, conscient et présent dans l'instant. En n'adhérant pas aveuglément à des règles strictes ou à des structures rigides, vous pouvez permettre au processus lui-même de vous apprendre la meilleure façon de procéder.
Si vous parvenez ainsi à garder tous vos «systèmes» ouverts, grâce à la joie de l'exploration et à la curiosité qui se déploie, vous pouvez continuellement redécouvrir vos propres chemins individuels vers l'équilibre.
L'équilibre est la clé, à la fois dans votre alimentation personnelle globale et dans la conception de chaque repas. Lorsque vous développez ou modifiez une recette en fonction de vos goûts personnels, vous devez prendre en compte un certain nombre de facteurs: l'équilibre des ingrédients dans le plat, votre temps disponible pour préparer le repas, la saison de l'année et comment vous vous sentez. aujourd'hui.
