Lorsque les étudiants sont réveillés de leur relaxation finale après une séance de yoga et que vous les voyez sortir lumineux et paisibles de l'immobilité de leur tapis, la dernière chose que vous voulez faire est de les transformer en bruit, chaos et stress du monde extérieur le studio. C'est un contraste trop sec et les étudiants ont souvent besoin de temps pour digérer leur expérience yogique et reprendre lentement leur vie quotidienne. C'est pourquoi, pour de nombreux studios de yoga, le pont entre le yoga et le rythme de haute intensité à l'extérieur est une tasse de thé chaud.
Au service de la santé et de l'histoire
De nombreux studios servent du thé, généralement après les cours, comme un moyen d'offrir aux étudiants l'occasion de se prélasser dans le buzz du yoga. «Le cœur des gens est vraiment ouvert après le yoga, et le thé offre un retour parfait dans leur réalité», déclare Elissa Kerhulas, professeur de Kundalini et propriétaire de Yoga Brew à Hollywood, en Californie. Le thé est une tradition de yoga informelle qui a pris racine au fil des ans, et les connaissances croissantes sur les divers bienfaits du thé pour la santé en ont fait un ajout bienvenu aux cours de yoga comme un moyen supplémentaire d'adopter un mode de vie sain. Bien que ce ne soit pas un processus ritualisé en soi, la tradition de combiner le thé et le yoga a un lien ancien.
«Le yoga et la médecine ayurvédique vont de pair», explique Kerhulas, qui propose du thé (et / ou de la soupe) dans le cadre de ses cours de yoga à domicile. Elle se souvient que ses professeurs de Kundalini parlaient tout le temps du thé. Par exemple, le «thé yogi», un thé aux épices maison, comprend des épices ayurvédiques traditionnelles, telles que le clou de girofle, le poivre noir, la cannelle, la cardamome et le gingembre, dans une base de thé noir, sucrée avec du lait et du miel. La recette a été inspirée dans les années 1960 par Yogi Bhajan, qui servait le thé aux étudiants. De nombreux enseignants, cependant, se sont éloignés de cette recette traditionnelle et servent des boissons allant du thé vert à l'orge rôtie en passant par des mélanges d'herbes personnalisés.
Kerhulas préparait ses propres mélanges personnalisés lorsqu'elle a démarré son entreprise il y a six ans, mais elle a ensuite commencé à consulter un maître herboriste qui évalue désormais intuitivement la meilleure bière pour chacun de ses cours. «Le type de thé que je sers dépend des personnes dans une classe, ainsi que de l'heure de la journée», explique Kerhulas. "Pour les cours du matin, je pourrais commencer par quelque chose comme le chai, le gingembre ou le thé au yogi en raison de leurs propriétés revigorantes et stimulantes. Pour les cours du soir, je choisirais plus probablement quelque chose d'apaisant ou de fondant, comme le jasmin, la lavande, la bétonie de bois ( menthe), de réglisse ou de camomille. " Ses mélanges de thé uniques combinent souvent plusieurs herbes.
Melanie Smith, professeur de yoga Anusara et propriétaire de Yogaphoria à New Hope, en Pennsylvanie, propose aux étudiants des thés mélangés sur mesure spécialement conçus pour son studio, notamment des thés noirs, verts et Rooibos. «Le service du thé est né du désir de servir quelque chose de sain et de nourrissant», dit-elle. Sur un plan plus personnel, cependant, ajoute Smith, "je suis un grand fan de thé et de ce qu'il peut faire pour le corps - ses propriétés curatives et ses antioxydants."
Outre les propriétés apaisantes et curatives, l'idée maîtresse derrière une tasse de thé post-yoga concerne le lien social et l'unité qu'elle crée entre les étudiants. «C'est vraiment une question de communauté, une chance de se connaître, ainsi qu'une chance de faire partie de cette énergie et de conserver cette énergie aussi», dit Smith. Son atelier comprend un espace spécialement conçu pour le thé, le Tea Lounge. Elle le décrit comme un lieu où les élèves peuvent étudier, faire leur travail et traiter ce qu'ils ont appris dans les classes ou la formation des enseignants.
D'autres enseignants conviennent que le thé peut aider à faciliter l'apprentissage et la discussion. Jennifer Durand, qui enseigne le hatha yoga à la Healing Yoga Foundation à San Francisco, dirige la Ladies 'Tea and Yoga Society, où les étudiants se réunissent après son cours d'une heure pour un thé et une discussion philosophique, soit dans le studio, qui est une ancienne serre. , ou dans le jardin. Durand décrit ces rassemblements comme étant beaucoup plus sociaux que, disons, une cérémonie du thé japonaise. "Lorsque tout le monde s'est installé, j'introduis un sujet de discussion (du Yoga Sutra à la façon dont nous pouvons manger plus sainement) ou je laisse la conversation se dérouler toute seule. De plus en plus, j'ai choisi ce dernier, comme il semble pour moi, les femmes profitent de la chance de se connecter à leur manière », dit Durand.
«La façon dont la Société a vu le jour, c'est que, bien sûr, le hatha yoga ne vous mène que si loin - il vous donne une certaine discipline, bien sûr, et il peut créer un corps plus fort et plus sain», explique Durand. «Mais il faut prendre cette distance supplémentaire pour que la pratique soit vraiment transformatrice; il faut se plonger dans le côté philosophique des choses. Je trouve que la meilleure façon d’introduire le Sutra est d’apprendre en douceur avec du thé et des friandises. . "
Qu'il soit utilisé pour ses propriétés mystiques ou médicinales, le thé est devenu une partie intégrante du yoga, et les étudiants semblent n'avoir aucun mal à se réchauffer à l'expérience.
Bien qu'il n'y ait pas de règlement pour servir le thé avec le yoga, il existe des moyens d'enrichir l'expérience en créant la bonne humeur.
Invitez tous les sens. Kerhulas insiste sur le maintien d'un espace propre et épuré; ajouter de beaux objets (fleurs, œuvres d'art); servir le thé dans une tasse en porcelaine ou en bois; jouer de la musique légère et méditative; et en utilisant de l'encens, comme le bois de santal (qui est très ancré). «Fondamentalement, il faut avoir l'impression d'entrer dans une zone spéciale séparée du stress de la vie quotidienne», dit-elle.
Servez uniquement le meilleur thé. «Assurez-vous d'utiliser du bon thé en feuilles pour rehausser l'expérience dans son ensemble - c'est plus cicatrisant et plus bénéfique», dit Smith. Sur une note pratique, Smith conseille que si vous souhaitez utiliser de la porcelaine fine, vous devez la nettoyer avec le service de santé local. En fait, Smith dit qu'elle a une licence de restaurant juste pour brasser et servir du thé. L'utilisation de vaisselle ou de couverts non jetables nécessiterait un lave-vaisselle et un évier à trois bacs. En Pennsylvanie, où elle se trouve, vous êtes réglementé dès que vous servez quelque chose - la loi peut varier d'un État à l'autre.
Rendez-le confortable. Il s'agit de créer un espace où les étudiants se sentent les bienvenus, aimés et nourris, dit Smith. C'est pourquoi elle a choisi de placer un grand canapé lavande en forme de L dans son salon de thé, conçu sur mesure pour être très profond afin que les étudiants puissent facilement s'y asseoir en position Lotus. Le canapé et la chambre sont décorés avec des tons doux et apaisants, tels que la sauge, le curcuma et le safran.
Associez-le à des aliments sains. Kerhulas sert des soupes végétariennes ou végétaliennes faites maison (comme des haricots noirs, des courges musquées au curry ou des poireaux de pommes de terre). Smith dit que le salon de thé ne vend que des barres-collations vertes, crues ou biologiques et des fruits - «des choses qui améliorent la santé, rien de transformé».
Les directives varient selon l'état, et peut-être même selon la ville ou la ville, mais Smith suggère qu'une fois que vous préparez et servez de la nourriture ou des boissons, vous commencez une relation avec le département de la santé. Et si vous ne suivez pas les lois locales et que vous êtes découvert, vous pouvez être réprimandé, condamné à une amende ou même fermé. La meilleure politique est la transparence. Appelez votre service de santé local; dites-leur exactement ce que vous comptez faire, servir et vendre; puis remplissez les documents appropriés. Votre meilleur pari est de suivre toutes les lois pertinentes.
Angela Pirisi est une rédactrice indépendante sur la santé qui a couvert la santé holistique, la forme physique, la nutrition et les remèdes à base de plantes. Son travail est apparu dans Yoga Journal ainsi que dans Natural Health , Fitness , Cooking Light , Let's Live et Better Nutrition .
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